CEREN DİLEKÇİ/MANİSA

Türkiye’de tavukçuluk sektörünün önde gelen firmalarından Keskinoğlu Tavukçuluk Şirketi’nin  pazarlamadan sorumlu Yönetim kurulu üyesi İsmail Keskinoğlu, son yıllarda kadınların alışveriş profirilinde çok ciddi değişimler olduğunu belirterek, “artık kadınlar mutfakta kendilerine daha az zaman ayırdıkları için de ürün profilleri hızla değişiyor” dedi.

Globol krizin Türkiye’yi de olumsuz etkilemesine karşın krizde yüzde 34’lük büyüme  çalışan sayısını iki katına çıkaran Manisa Akhisar’da kurulu Keskinoğlu Tavukçuluk’un yöneticisi İsmail Keskinoğlu, müşteri profilinin değişmesi nedeniyle 80-10 yıl önce Türkiye pazarında bütün olarak satılan pilicin  yıllar sonra ince parçalanmış, tamamen flato ya da but parça ürünler olarak tercih edilir hale geldiğini söyledi. 

Bugün ise özellikle kadın müşterilerin, önceden pişmiş hazırlanması kolay mutfakta 10-15 dakikadan kısa bir sürede ziyafete hazırlanabilen ürünleri tercih ettiğini anlatan Keskinoğlu, Bunlarla ilgili pazarlama ekiplerimiz ciddi çalışmalar yapıyorlar” dedi.

KADINLAR MARKA’YA BAĞIMLI VE SAĞLIKLI ÜRÜN SEÇİYOR

Şirketin Akhisar’daki işletmesinde görüştüğümüz Keskinoğlu, kadın müşteri profiliyle erkek müşteri profili arasındaki ayrımı ise şöyle özetledi:

“Kadınların, erkek müşteri profiline göre en büyük farklarından bir tanesi, marka bağlılıkları çok daha yüksek, sağlık konusunda çok daha hassaslar. Dolayısıyla bizim kadın müşteri grubuna hitap ederken yaptığımız şey aslında ürünümüzün spektlerini saklamak yerine daha ön plana çıkartmaya çalışıyoruz. Ön plana çıkarttıkça müşterimiz de bunu takdir ediyor ve daha çok tercih edilen ürün haline geliyoruz.

Kadınlar diyetlerine çok fazla önem gösteriyorlar, ne yiyeceklerini çok iyi araştırıyorlar. Çocuk olsun olmasın annelik içgüdüsü, kaliteli ürün alayım, çocuğuma kötü bir şey yedirmeyeyim duygusu da çok yüksek. Biz zaten bütün ürünlerimizi üretirken envaye çeşit laboratuvardan bunları geçirmekle beraber vicdan laboratuvarımızdan geçiriyoruz”

ÇALIŞAN KADINLARIN MAHARETİ

“Kadınların hiçbir teknik cihaz kullanmadan yumurtanın tek sarı-çift sarı ayrımını yapabildikleri” iddialarının doğruluğuyla ilgili sorumuzu ise İsmail Keskinoğlu şöyle yanıtladı:

“Yapabilen kadın arkadaşlarımız var. Bunun teknik cihazları da var ama göz alışkanlığı. Amatör gözle baktığınızda bunu anlamak çok kolay değil ama biraz gözün hüsnü arttıkça bunu çok rahat tespit edebilirsiniz. Bu işin eğitimi, sürekli 3-5 ay boyunca yumurtaya bakmak. Bunla alakalı bizim çok ciddi bir çalışan kitlemiz var. Kadın çalışanlarımız zaten bu anlamda çok daha hassaslar. İnce elişlerinde, dikkatli seçme işlerinde erkeklere göre çok daha iyiler. Aynı oranı hiçbir zaman erkekte yakalayamıyoruz. Bir flatoya gidin, 10 tane kadın çalışan varsa 12 erkek çalışan koyun, kadınların yaptığı işi o kadar hassas yapamazlar.”

İsmail Keskinoğlu, işletmenin kesimhane, yumurta, zeytinyağı  bölümlerinde daha çok kadın istihdam ettiklerini bazen bu sayının bini bulduğunu belirterek Ka.Der  ile birlikte yürüttükleri sosyal sorumluluk projeleriyle kadın ve kız çocuklarına eğitim  desteği sağladıklarını sözlerine ekledi.